如何浸出七叶树
2023-04-22 06:22:57

你需要的东西


(相关资料图)

钢包

指甲

锡制咖啡罐

锤子

七叶树坚果含有需要浸出的单宁酸。

七叶树是俄亥俄州的州树,它的坚果被美洲原住民用作食物,也是传统皮革加工中使用的单宁酸的主要来源。为了成为可食用的七叶树坚果,需要先将其浸出。浸出包括煮沸、去皮和浸泡坚果,以去除单宁酸,同时保留肉的营养成分。

第1步

用钉子在咖啡罐的下半部分敲出 30 个孔。

第2步

将一锅水烧开。将七叶树坚果放入水中并设置 15 分钟的计时器。

步骤 3

计时器响起后,将坚果舀出。将煮熟的坚果放入碗中。让坚果冷却 10 分钟。拉下每个螺母的盖子,然后用刀将现在软化的螺母切成两半。将螺母从外壳上拉下来,从螺母内部取出肉。丢弃贝壳。

第四步

将肉放入咖啡罐中,然后将罐放在水龙头正下方的水槽中。将水龙头放入咖啡罐中,并调节流量以确保肉被水覆盖而不会溢出罐头。让水龙头开一整夜。果仁在流水下放置 10 小时后会浸出单宁酸。

警告

确保您的水槽排水管没有被咖啡罐盖住。

关键词: 俄亥俄州 调节流量 皮革加工 主要来源 放入水中

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